Mousse de Coco

Mousse de Coco

Ingredientes:

  • Crema de coco 200 gr
  • Crema batida 350 gr
  • Grenetina hidratada 12 gr

 

Procedimiento:

  1. Calentar la crema de coco, a temperatura media.
  2. Hidratar la grenetina con agua helada.
  3. A la crema de Coco se le va a agregar la grenetina, mover constantemente hasta que se disuelva retirar del fuego y esperar a que enfrié.
  4. Batir la crema para batir hasta que este montada, ya que este montada la crema agregar la mezcla anterior de manera envolvente y lento, para que no se baje el mousse.
  5. Poner en recipiente y refrigerar por cuatro horas apróximadamente o hasta que este firme.

 

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